Tout au long de l'événement ...
#6 000m2 de marché gastronomique couvert
Plus de 80 artisans, vous feront découvrir leurs mets de qualité.
Que vous soyez plutôt sucré ou salé, il y en aura pour tous les goûts !
Comme le salon Culture Food donne accès gratuitement à Reims Beer Days, vous pourrez également découvrir une quarantaine de brasseries artisanales pour accompagner tous ces bons produits...
Impossible de ne pas passer un bon moment...
#Restauration sur place
Pour vous restaurer, retrouvez tous nos exposants qui vous proposeront aussi bien des mets sucrés (macarons, confitures, cannelés, pâtisseries, crêpes, bonbons ...) que des mets salés (burgers, crêpes, spécialités asiatiques, huîtres, viande, charcuteries artisanales/bio, fromages affinés, truffes ...).
A consommer sur place ou à emporter.
#Ambiance musicale
Pour passer un bon moment, le vendredi et le samedi soir, un petit show musical a été imaginé.
Le vendredi soir Lady B fera le show lors de son concert acoustic pop rock et le samedi la chanteuse Amélie McCandless investira la scène.
Le salon fermera ses portes à 21h, parfait pour un apéritif gourmand entre amis ou en famille !
#Des animations tenues par une Cheffe
La Cheffe Charline Stengel, gagnante de l'émission "Objectif Top Chef", sera présente pendant toute la durée du salon sur scène, du vendredi au dimanche, pour exécuter des démonstrations culinaires devant vos yeux.
#Dédicace exceptionnelle
Retrouvez sur le stand Guerlin Rougier et Ple, de 16h à 17h, le Chef étoilé Kazuyuki Tanaka. Il dédicacera son ouvrage "Un japonais à Reims".
#Tout pour nos Kids
Des ateliers patisseries Kids
Accompagnés par la Maryse Rémoise, une passionnée de pâtisserie, vos enfants pourront le samedi et le dimanche, créer de minis pâtisseries :
11h30-12h30 : Atelier "Brochettes de mini moelleux au chocolat / fruits" (à partir de 4 ans- 8 enfants max. par atelier)
14h-15h30 : Atelier "Bento Cake : montage d'un mini-gâteau à étages" (à partir de 8 ans- 10 enfants max. par atelier)
16h-17h : Atelier "Brochettes mini-pancakes / fruits" (à partir de 4 ans- 8 enfants max. par atelier)
17h-18h : Atelier "Bento Cake : montage d'un mini-gâteau à étages" (à partir de 8 ans- 10 enfants max. par atelier)
Aire de jeux (3-6 ans)
Kangourou Kids sera présent pour s'occuper de vos enfants.
Un espace sera dédié pour vos petits avec des jeux et une structure gonflable pendant ce temps vous pourrez profiter pleinement de toutes les activités sur place.
#Espace solidaire
Ce salon accueillera également un espace solidaire d’aide alimentaire où les bénévoles sensibiliseront les visiteurs à leurs actions quotidiennes avec les associations : Les Restos du Cœur, le Secours populaire et la Maraude citoyenne rémoise qui œuvre au quotidien pour les plus démunis, les visiteurs auront la possibilité de pouvoir cuisiner sur place avec les bénévoles pour réaliser les repas des bénéficiaires.
#Espace récréatif
Pour les plus joueurs d'entre vous, un espace divertissement a été imaginé avec des jeux de société animé par la Petite Malle et des jeux en bois de palissandre grandeur nature.
#Exposition de photos culinaires
Petits et grands, vous pourrez une exposition sur le thème de la gastronomie.
Accompagné du photographe culinaire Laurent Rodriguez, vous apprendrez à prendre de belles photos culinaires avec votre portable.
Retrouvez aussi un atelier "Toqués des Docks" sur la scène du salon.
#Légumes & Co
Avec Interfel et une diététicienne de fruits et légumes, vous pourrez assister à une démonstration culinaire et elle vous sensibilisera à l'importance de consommer des fruits et légumes dans votre quotidien.
#L'artichaut à Reims
Le magasin de fruits et légumes vous proposera de réaliser votre confiture maison à base de fruits frais.
#Démonstrations culinaires sur la scène centrale
Durant tout le week-end, profitez de démonstrations culinaires animées par la Cheffe Charline.
VENDREDI
- 16h-17h : Démonstration de "Raviole japonaise" par la Cheffe Charline Stengel.
- 17h-18h : Démonstration de "Tulipe aux fruits rouges, petits pois au siphon & jambon de Reims et sablé parmesan, fromage frais, légumes nouveaux" par l'ESAT SEVE-EVEIL de Cormontreuil.
- 18h-19h : Démonstration de "Ceviche de daurade" par la Cheffe Charline Stengel.
- 19h30-21h : Concert Rock, avec le groupe LADY B.
SAMEDI
- 11h30-12h30 : Venez assister en avant-première à "l'Atelier des Toqués" et participez à une expérience inédite autour des vins, de la cuisine et des photos avec les "Toqués des Docks" !
Laurent Rodriguez, Katia au pays des Gourmands et Laure des Sacrés Chais Rémois vous proposent une immersion dans leurs trois univers. - 14h-15h: Démonstration de "Tempura de gambas" par la Cheffe Charline Stengel.
- 16h-17h : Démonstration culinaire : La bière à table !
Le but de cette démonstration est de prouver que la bière s'accorde avec tout à condition d'avoir du style ! Saveur, texture et intensité sont les notions essentielles d'un accord parfait entre mets et bières. - 18h-19h : Démonstration de "Raviole terre mer" par la Cheffe Charline Stengel.
DIMANCHE
- 11h30-12h30 : Démonstration culinaire : La bière à table !
Le but de cette démonstration est de prouver que la bière s'accorde avec tout à condition d'avoir du style ! Saveur, texture et intensité sont les notions essentielles d'un accord parfait entre mets et bières. - 14h-15h : Ateliers culinaires Enfants (6-10 pax par atelier).
- 15h-16h : Venez assister en avant-première à "l'Atelier des Toqués" et participez à une expérience inédite autour des vins, de la cuisine et des photos avec les "Toqués des Docks" !
Laurent Rodriguez, Katia au pays des Gourmands et Laure des Sacrés Chais Rémois vous proposent une immersion dans leurs trois univers. - 16h-17h : Démonstration de clôture de "Gnocchi à la truffe" par la Cheffe Charline Stengel.
Profitez également de nombreuses démonstrations réalisées par des restaurateurs locaux sur le stand de EXECUTIF :
- Samedi et Dimanche de 11h30 à 15h30, Show Cooking Wok & Sushi par THAI SHI ;
- Samedi et Dimanche de 15h30 à 16h30, Show Cooking avec couscous le samedi et riz Djerbien le dimanche par SIDI BOU SAID ;
- Samedi et Dimanche de 16h30 à 17h30, Show Cooking Pizza par SPEEDYS PIZZA ;
- Tous les jours de 15h30 à 16h30, démonstration et dégustation de Tiramisu maison revisités par FATIMISU ;
- Tout le week-end, dégustation de thé à la menthe et vente de pâtisseries orientales sur un espace Oriental-Luxury avec WAKA WAKA.
